{"id":530,"date":"2020-06-08T11:28:56","date_gmt":"2020-06-08T09:28:56","guid":{"rendered":"https:\/\/guimard.eu\/?page_id=530"},"modified":"2024-03-25T07:58:38","modified_gmt":"2024-03-25T06:58:38","slug":"recette-de-pain-maison","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/mes-recettes\/pain-et-pate\/recette-de-pain-maison\/","title":{"rendered":"Recette de Pain maison"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Farine de bl\u00e9 : 500 g<\/li><li>Levure de boulanger : 8 g<\/li><li>Sel fin : 10 pinc\u00e9e(s)<\/li><li>Eau : 32 cl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>M\u00e9langer le sel \u00e0 la farine.<\/li><li>Dissoudre la levure avec un peu d&rsquo;eau ti\u00e8de pendant 10 minutes.<\/li><li>Faire un puits au centre de la farine.<\/li><li>Verser la levure et le reste de l&rsquo;eau  dans la farine.<\/li><li>M\u00e9langer jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te tr\u00e8s molle et la verser sur un plan de travail.<\/li><li>P\u00e9trir la p\u00e2te pendant 5 \u00e0 7 minutes.<\/li><li>Prendre la p\u00e2te et la rabattre sur elle-m\u00eame pour lui donner de l&rsquo;\u00e9lasticit\u00e9 et du corps.<\/li><li>Mettre la p\u00e2te dans un bol, la recouvrir d&rsquo;un linge et la laisser<br>reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 40 minutes.<\/li><li>Apr\u00e8s que la p\u00e2te ait doubl\u00e9 de volume.<\/li><li>Fariner votre poing et venir chasser l&rsquo;air sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9<\/li><li>Prendre une partie de la p\u00e2te et fa\u00e7onner les pains.<\/li><li>Faire des boules.<\/li><li>Replier la p\u00e2te vers l&rsquo;int\u00e9rieur et la rouler avec la<br>paume de la main.<\/li><li>Emprisonner la boule de pain avec les doigts et tourner.<\/li><li>Faire une ou plusieurs petites initions sur chaque boule.<\/li><li>Poser les pains sur une plaque.<\/li><li>Les laisser reposer 40 minutes environ.<\/li><li>Cuire les pains dans un four tr\u00e8s chaud( 240\u00b0C) avec de l&rsquo;humidit\u00e9, en<br>passant par exemple les pains avec un pinceau humide.<\/li><li>La cuisson pour des pains individuels est d&rsquo;environ 12 \u00e0 15 minutes.<\/li><li>V\u00e9rifier la cuisson en tapant la base des pains, cela doit sonner creux.<\/li><\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"http:\/\/guimard.eu\/\">Accueil<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les ingr\u00e9dients Farine de bl\u00e9 : 500 g Levure de boulanger : 8 g Sel fin : 10 pinc\u00e9e(s) Eau<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":524,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"class_list":["post-530","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=530"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1184,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/530\/revisions\/1184"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}