{"id":684,"date":"2021-01-13T11:10:13","date_gmt":"2021-01-13T10:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/guimard.eu\/?page_id=684"},"modified":"2021-01-13T11:11:31","modified_gmt":"2021-01-13T10:11:31","slug":"salade-de-lentilles-a-la-cannelle-oeufs-mollets","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/salade-de-lentilles-a-la-cannelle-oeufs-mollets\/","title":{"rendered":"Salade de lentilles \u00e0 la cannelle, \u0153ufs mollets"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Ingr\u00e9dients :<\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour la salade de lentilles<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 grammes de lentilles vertes du Puy <em>(les faire cuire 30 minutes avec les ingr\u00e9dients ci-dessous)<\/em><ul><li>1 petit oignon cisel\u00e9<\/li><li>1 petite carotte en d\u00e9s<\/li><li>1 b\u00e2ton de cannelle<\/li><li>1 litre de bouillon<\/li><\/ul><\/li><li>Quelques feuilles de coriandre fraiche<\/li><li>1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacahu\u00e8tes grill\u00e9es sal\u00e9es<\/li><li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li><li>1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour les \u0153ufs molets<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 \u0152ufs<\/li><li>50g de chapelure de pain<\/li><li>50g de farine<\/li><li>1 \u0153uf battu en omelette<\/li><li>Huile neutre <em>(pour frire)<\/em><\/li><li>Sel fin et poivre du moulin<\/li><li>Des gla\u00e7ons<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Mise en \u0153uvre :<\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Plonger les \u0153ufs dans une casserole d&rsquo;eau bouillante<ol><li>Laisser-les cuire <strong>6 <\/strong>minutes<\/li><li>Au terme de la cuisson, plonger-les dans un saladier d\u2019eau avec quelques gla\u00e7ons<\/li><li>\u00c9caler-les directement dans l\u2019eau sans les laisser dedans<\/li><li>D\u00e9poser-les dans une assiette sur du papier absorbant<\/li><li>D\u00e9poser les lentilles cuites sans le b\u00e2ton de cannelle dans un saladier<\/li><li>Assaisonner d\u2019huile d\u2019olive et de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s<\/li><li>Saler et poivrer<\/li><li>\u00c9mincer finement les feuilles de coriandre.<\/li><li>Concasser les cacahu\u00e8tes<\/li><li>R\u00e9server le tout dans des bols.<\/li><\/ol><\/li><li>Verser l\u2019huile dans une casserole et chauffez-la<ol><li>Dans une premi\u00e8re assiette creuse, verser la farine<\/li><li>Dans une deuxi\u00e8me, mettre l\u2019\u0153uf battu en omelette avec du sel et du poivre<\/li><li>Dans une troisi\u00e8me, la chapelure<\/li><li>Rouler les \u0153ufs mollets dans la farine<\/li><li>Puis dans l\u2019\u0153uf battu<\/li><li>Puis dans la chapelure<\/li><\/ol><\/li><li>Plonger ensuite d\u00e9licatement les \u0153ufs dans l\u2019huile chaude \u00e0 l\u2019aide de l\u2019araign\u00e9e.<ol><li>La chapelure doit croustiller et les \u0153ufs doivent devenir dor\u00e9s<\/li><li>La manipulation doit \u00eatre rapide car les \u0153ufs doivent rester mollets.<\/li><\/ol><\/li><li>M\u00e9langer la salade avec la coriandre et les cacahu\u00e8tes.<\/li><li>D\u00e9poser de la salade et les \u0153ufs dessus dans les assiettes<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : Pour la salade de lentilles 100 grammes de lentilles vertes du Puy (les faire cuire 30 minutes avec<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"class_list":["post-684","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=684"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":892,"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/684\/revisions\/892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guimard.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}