octobre 2020 – www.guimard-pascal.com

Marrons glacés

Ingrédients 1 kg de marrons de préférence frais 1,5 kg de sucre 1,5 l d’eau 1 gousse de vanille Préparation

Ingrédients (7 personnes) 500 gr de mascarpone 100 gr de sucre 4 œufs 1 mangue 1 paquet de spéculoos Préparation

1 cube de bouillon de volaille 100 grammes d’eau 300 grammes de farine 2 c.à.s. d’huile de tournesol ou d’olive