Quiches
Quiche poireaux, champignons et lardon
Préchauffer le four à 180°
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée maison ou 1 rouleau
- 1 gros poireau ou 2 petits
- 250 grammes de champignons
- 250 grammes de lardons
- 300 grammes de crème fraiche
- 4 œufs
- Curry
- Sel / poivre
- Parmesan (vous pouvez remplacer par du gruyère)
Mise en œuvre
- Emincer le ou les poireaux
- Cuire les poireaux dans une poêle avec du beurre
- Ajouter les lardons
- Après quelques minutes, ajouter les champignons coupés en lamelles
- Préparer la pâte et la placer dans un moule à tartre.
- Faire des petits trous avec une fourchette sur tout le fond de la pâte
- Verser la préparation dessus
- Cuire environ 40 minutes en vérifiant quelques minutes avant la fin
Quiche saucisses de Montbéliard épinards
1 pâte feuilletée
3 œufs
20 cl de crème épaisse
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Ingrédients au choix
Exemple :
- 3 mini saucisses de Montbéliard
- 350 gr d’épinards en branches
