Tarte Normande aux pommes

Préchauffer le four à 200 °C(th.5).

Ingrédients

1. 1 rouleau de pâte sablée
2. 4 pommes Choupette ou Pink Lady
3. 250 gr de crème fraîche épaisse
4. 4 Œufs
5. 100 gr de sucre en poudre
6. 3 cl de Calvados ou d’Armagnac
7. 2 gr de cannelle en poudre
8. 30 gr de sucre glace
   

Pour le moule

• 30 gr de beurre doux

Préparation

1. Beurrer un grand moule à tarte
2. Le garnir de pâte sablée.
3. Réserver ensuite au réfrigérateur.
4. Éplucher les pommes puis les couper en grosses lamelles.
5. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème épaisse, le sucre, le calvados et la cannelle.
6. Répartir les pommes sur le fond de pâte
7. Verser la préparation à base d’œufs.
8. Saupoudrer de sucre glace
9. Enfourner ensuite à 200 °C pendant 30 min environ
10. Laisser refroidir complètement avant de servir